2018年，第三屆功能發酵制品開發、應用及生產技術交流會暨生物發酵大健康產業技術服務大會成功舉辦，本次會議聚焦于發酵技術在大健康領域的創新與應用。會議匯聚了來自食品科學、生物技術、醫藥健康等領域的專家學者、企業代表及行業從業者，共同探討功能發酵制品的最新研究成果、生產優化策略及市場發展趨勢。

在會議中，與會者深入交流了發酵技術在開發益生菌、酵素、功能性肽等產品中的關鍵作用，強調了發酵工藝在提升產品生物活性、安全性和營養價值的應用。同時，技術研討會涵蓋了大健康產業的服務模式，包括標準化生產、質量控制和產業鏈整合，旨在推動生物發酵產業的可持續發展。

此次會議不僅促進了產學研合作，還為行業提供了寶貴的技術指導，助力企業在健康食品和保健品市場中實現突破。功能發酵制品將繼續作為生物發酵大健康產業的核心驅動力，為全球消費者提供更安全、高效的健康解決方案。